Το φυτό που προστατεύει το ήπαρ Η χολαιρετική δράση της Αγκινάρας (αυξάνει την έκκριση της χολής) οφείλεται σε μία πικρή και αρωματική ουσία: την κυναρίνη. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμη σε περιπτώσεις υπεραιμίας ή ηπατικής ανεπάρκειας, ίκτερου και κακής πέψης των λιπαρών ουσιών. Διεγείροντας την έκκριση της χολής, η Αγκινάρα δρα επίσης στις περιπτώσεις δυσκοιλιότητας. Πράγματι, η χολή βοηθά στην κινητοποίηση του εντέρου (περισταλτισμός), και συμβάλλει στην εκκένωση των κοπράνων. Το φύλλο της Αγκινάρας περιέχει από την άλλη πλευρά στερόλες, μαγνήσιο, και κάλιο, συστατικά που δρουν συνεργιστικά με την κυναρίνη. Με τη μέθοδο του κρυοθρυμματισμού, λαμβάνουμε τα οφέλη όλων των συστατικών του φυτού. Η Αγκινάρα φαίνεται να συμβάλει στην αναγέννηση των κυττάρων του ήπατος τα οποία εκτίθενται σε διάφορες τοξίνες. Εάν αυτή η δράση επιβεβαιωθεί από τις ελεγχόμενες κλινικές μελέτες, το φυτό αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν προστατευτικό του ήπατος στα άτομα που πάσχουν από κίρρωση. Τέλος, πρόσφατα ανακαλύφθηκε ότι το φύλλο της Αγκινάρας διαθέτει την ικανότητα να μειώνει τη χοληστερίνη.

Συμβουλή:

Όπως συμβαίνει με όλα τα φυτά που διεγείρουν τη χοληδόχο κύστη, η Αγκινάρα δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις απόφραξης των χοληφόρων οδών.